ТОП-7 лучших наборы рожковых ключей

ТОП-7 лучших наборов рожковых ключей: какой купить, плюсы и минусы, отзывы

Рожковой ключ 一 самый распространенный вид гаечного ключа. Он фиксирует гайку между губками, которые по своей форме напоминают рожки. По госту данный вид принято называть гаечным ключом с открытым зевом. Недостатком ключа считается наличие только двух небольших зон контакта, расположенных близко с углами гайки. Давление на эти зоны стремится смять углы, если размер зева будет чуть больше размера гайки, то ключ будет давить непосредственно на два угла и при усилии сомнет их. С уменьшением толщины губ, вероятность смять углы увеличивается.

ТОП-7 лучших наборов рожковых ключей
FORCE 5161 (16 предм.)
Matrix 15425 (25 предм.)
Gross 15149 (12 предм.)
Thorvik CWS0016 (16 предм.)
JONNESWAY W26116S (16 предм.)
ВИХРЬ 73/6/5/4 (8 предм.)
ЗУБР 27010-H12 (12 предм.)
Сравнительная таблица характеристик
Пользовательский рейтинг
Советы по выбору

ТОП-7 лучших наборов рожковых ключей

Мы подобрали рейтинг самых качественных наборов рожковых ключей:

FORCE 5161 (16 предм.);
Matrix 15425 (25 предм.);
Gross 15149 (12 предм.);
Thorvik CWS0016 (16 предм.);
JONNESWAY W26116S (16 предм.);
ВИХРЬ 73/6/5/4 (8 предм.);
ЗУБР 27010-H12 (12 предм.).

Информацию о том, почему представленные бренды уже завоевали признание на рынке ищите ниже.

FORCE 5161 (16 предм.)

Набор комбинированных ключей FORCE выполнен из прочной стали, которая отлично выдерживает нагрузки и обладает долговечностью. Фома каждого ключа имеет рукоятку, рожковую и накидную головки. Инструменты применяются в обслуживании винтов с внешней шестигранной головкой. Благодаря крепкому пластиковому держателю осуществляется компактное хранение.

Материал	сталь
Вес	2.333 кг
Диэлектрическое покрытие	нет
Трещотка	нет

Ценник: 2 500-3 055 р.

Плюсы

качественный инструмент;
большой выбор размеров.

Минусы

ненадежный кейс.

Мне в ремонте мотоцикла набор пригодился. Со всеми нужными задачами справился. После ремонта отдал инструменты бате в мастерскую. Пользуется, доволен.

Matrix 15425 (25 предм.)

Набор комбинированных ключей применяется в ремонтных работах. Мастера используют его при монтаже или демонтаже резьбовых соединений. Приборы выполнены из хромованадиевой стали имеют хромоникелевое покрытие. Такое сочетание гарантирует высокую прочность и долговечность. Твердость материала соответствует 48 HRс по ГОСТ. Больший захват рабочей поверхности обеспечивается большим количеством граней каждого ключа. Головка ключа расположена под углом 15 °С к основной оси, что способствует более эффективной работе. Для хранения и транспортирования имеется специальный чехол с отдельными клапанами под каждый ключ.

Назначение	ремонт
Вес	5.35 кг
Производитель	Matrix
Количество предметов	25 шт.

Ценник: 2 300-5 100 р.

Плюсы

есть все размеры.

Минусы

большой вес (более 5 кг).

Мне тяжело брать куда-нибудь с собой Matrix, поскольку вес солидный. Зато у меня есть все размеры инструментов, маленькие и большие, универсальные и специфические.

Gross 15149 (12 предм.)

Комбинированный набор ключей торговой марки GROSS включает в себя рожковые ключи. Инструменты широко используются в монтаже и демонтаже, когда приходится сталкиваться с резьбовыми соединениями. Элементы комплекта выполнены методом холодного штампа из высококачественной хромованадиевой стали. Твердость материала соответствует значениям 45-48 HRC. Каждый ключ с одной стороны оснащен захватом открытого типа — рожковым, а с другой — накидным (кольцевым). Угол наклона кольцевого зева относительно плоскости ключа составляет 15 градусов, что позволяет выполнять монтаж максимально комфортно. Хромоникелевое покрытие ключей улучшает антикоррозийные свойства и увеличивает жизнь прибора.

Вес	1.231 кг
Производитель	GROSS
Рожковые ключи	да
Размер ключа	6-22 мм

Ценник: 1 000-2 000 р.

Плюсы

долговечный;
не износится со временем;
крепкие инструменты.

Минусы

маленькое количество предметов в наборе.

Использую рожковые ключи год. Внешний вид не потерпел изменений, что говорит о качестве. Всем рекомендую фирму Gross, делаю продукт от души!

Thorvik CWS0016 (16 предм.)

Гаечные ключи Thorvik являются отличными ручными инструментами для работы с крепежом определённого диаметра. Ключ применяется при проведении различного рода работ по закручиванию гаек. Одной из главных особенностей является комбинированная спецификация, которая совмещает в одном корпусе рожковые и накидные ключи. Таким образом, приборы возможно применять в широком спектре профильных работ. Конструкция элементов выполнена из высококачественной хромованадиевой стали и имеет внешнее хром-никелевое покрытие, что увеличивает срок эффективной службы.

Страна происхождения	Китай
Тип	рожково-накидной
Вес брутто	1.72 кг
Покрытие ключа	хромированное

Ценник: 1 700-2 000 р.

Плюсы

удобная сумка;
оптимальное количество предметов;
удобно пользоваться.

Минусы

были случаи поломки.

Один ключ у меня всё-таки сломался, но это скорее по моей вине. В общем и целом инструменты устраивают. Это дорогой мне набор, поскольку его мне подарила дочка на Новый год. Приятно получать в подарок полезные вещи.

JONNESWAY W26116S (16 предм.)

Набор комбинированных ключей из 16 инструментов применяется в всевозможных ремонтных и слесарных работах. Ключи имеют двусторонний вид: на одном конце накидная головка, на другом 一 рожковая. Поставка происходит в металлическом чемодане на защелках. Чемодан сохраняет комплект при хранении и транспортировании. Внутри кейса установлены надежные крепления под каждый ключ. Инструменты выполнены из хромованадиевой стали, имеют тройное защитное хромовое покрытие и соответствуют стандарту DIN 3113.

Ширина кейса	450 мм
Высота	200 мм
Толщина	60 мм
Вес	3.3 кг

Ценник: 5 000-7 500 р.

Плюсы

Минусы

детали вылетают из кейса.

Мне комплект инструментов понравился. Особенно приятно пользоваться металлическим чемоданчиком. Возможно, пластмассовый бы тоже выдерживал нагрузку, но это уже совсем другой класс инвентаря. Ключи устраивают полностью.

ВИХРЬ 73/6/5/4 (8 предм.)

Набор рожковых ключей охватывает типовые размеры, которые часто необходимы в быту. Комплект подойдет в работе автомеханика, домашнего мастера или при сборке различных конструкций на шестигранном крепеже. Для переноски и хранения имеется пластиковая упаковка.

Количество	8 шт.
Тип	рожковый
Материал	CrV
Покрытие	полированный хром

Ценник: 400-420 р.

Плюсы

отличная комплектация;
приемлемый вес;
многофункциональность.

Минусы

не всегда найти нужный размер.

Ключи как ключи, работают, не ломаются. Мне удобно ими пользоваться. Есть все необходимые виды, кроме 24-27. Комплект служит мне уже многие годы, претензий нет. Рекомендую!

ЗУБР 27010-H12 (12 предм.)

Ключи из набора в своей основе содержат высококачественную хромованадиевую сталь с многоступенчатой закалкой для увеличения ресурса ключа. Материал также обладает надежным хромированным покрытием, что обеспечивает защиту от коррозии.

Покрытие	хромированное
Соответствие ГОСТ 2838	да
Материал	Cr-V сталь
Тип гаечных ключей	рожковый

Ценник: 1 300-1 900 р.

Плюсы

качественный материал;
отличная комплектация.

Минусы

не обнаружено.

Несмотря на то, что производился набор в Китае, он получился достаточно качественным. Со всеми необходимыми мне функциями инструменты справляются. Я доволен покупкой. Выбирал долго не зря.

Сравнительная таблица характеристик

Мы поместили в одной таблице всю важную информацию о моделях рожковых ключей, чтобы вы могли сравнить параметры и характеристики перед покупкой.

Главная
Рейтинг

Комплект различных видов и размеров гаечных ключей должен обязательно присутствовать в арсенале сервисного техника или домашнего мастера. Автолюбителю также необходимо иметь в багажнике такой набор на случай непредвиденного ремонта машины. В нашем обзоре расскажем о лучших наборах гаечных ключей, дадим рекомендации по их выбору.

Содержание:

Дело Техники 511120
MATRIX 15425
FORCE 5161
Vira Brigh 510112
Дело Техники 511220
СИБРТЕХ 15477

Лучшие наборы гаечных ключей

Производители выпускают различные виды такого инструмента. Существуют рожковые и торцевые, накидные и шестигранные, комбинированные и разводные виды ключей. В зависимости от рода работ пользователи подбирают для себя нужный вариант инструмента. Чтобы предвидеть все обстоятельства в ремонте машины, автолюбители часто пользуются универсальными комплектами, в которые входят наиболее ходовые размеры гаечных ключей.

Дело Техники 511120

Набор гаечных ключей с рожковой и накидной головками российской компании, производящей свою продукцию в Индии. В комплект входят 12 ключей, расположенных на держателе, оснащённом ножкой-подставкой. Это самые востребованные виды такого инструмента, с ними можно производить различные работы по ремонту в быту, сервисе, на приусадебном участке.

В наборе есть самые ходовые размеры от 6 до 22 мм.
Материалом для ключей послужила износостойкая хромованадиевая сталь.
Отличное качество ключей.
Компактные размеры комплекта: 265х184х35 мм.
Длительный рабочий ресурс инструмента.
Зев рожковых ключей соответствует стандартам, гайка точно входит под размер.
Доступная стоимость комплекта.

Со временем поржавели.

MATRIX 15425

В КНР сейчас производится большое количество разного товара, в том числе и этот набор известной компании из Германии. В комплект входят 25 ключей размерами от 6 до 32 мм. Немецкие разработчики позаботились о надёжности своей продукции. Инструмент выполнен из хромованадиевой стали, которая защищена от коррозии хромоникелевым покрытием.

Большое количество нужных в работе рожковых ключей.
Повышенная прочность изделий.
12 граней обеспечивают уверенный хват инструмента.
В комплект входит удобный чехол для транспортировки.
Размещение рожковой головки под углом 15° делает более удобной работу с инструментом.

Ненадёжная сумка-чехла.

FORCE 5161

В этот комплект компании из Тайваня входят 16 стальных комбинированных ключей с накидной и рожковой головками. Они размещены в жёстком чемоданчике из ударопрочного пластика, что позволяет держать в одном месте большое количество инструмента.

Высокое качество гаечного инструмента.
В комплект входят самые нужные размеры.
Ключи удобны в работе.
В набор включены самые востребованные виды гаечных ключей, позволяющих проводить разные ремонтные операции.
Владельцев такого комплекта устраивает цена товара.

Неважное качество пластикового кейса.
Плохая фиксация ключей в чемоданчике.
Попадаются ключи с плохо обработанной поверхностью.

Тем не менее, пользователи рекомендуют такой набор для работы в сервисе и быту.

Vira Brigh 510112

Российско-китайский комплект, состоящий из 12 рожково-накидных ключей. Самый маленький ключ – на 6 мм, большой – 22 мм. Такими ключами можно выполнять различные ремонтные работы в сервисных центрах, дома, в гараже. Прочная износостойкая сталь с добавками хрома и ванадия обеспечивает длительный срок службы изделиям.

Компактный удобный кейс для переноски размерами 263х196х38 мм.
Высокое качество материала.
Надёжная фиксация ключей в ячейках кейса.
Не ржавеют со временем.
Выдерживают интенсивную работу и большие нагрузки.

Грубая внешняя отделка инструмента.

Дело Техники 511220

Этот комплект состоит из 22 рожковых ключей размером от 6 до 32 мм. Лаковое покрытие инструмента надёжно защищает его от ржавчины. Самые ходовые размеры ключей позволяют их владельцу выполнить работы с любым размером крепежа.

Ключи выполнены из прочной хромованадиевой стали.
Универсальное использование: можно проводить ремонт на работе и дома.
В комплекте прочная сумка из тетрона для хранения ключей.
Приятный дизайн комплекта.
В наборе есть два ключа на 13 мм – наиболее востребованного размера.

Некоторых не устраивает мягкая упаковка.

СИБРТЕХ 15477

Небольшой набор российской компании, состоящий из 12 рожковых гаечных ключей. Диапазон размеров инструмента варьируется от 6 до 22 мм. Комплект применяется для работы с шестигранными крепёжными деталями.

Высокая прочность изделий обусловлена использованием особой технологией производства. Использовалась горячая ковка и последующая термическая обработка инструмента.
Материалом для изготовления гаечных ключей стала хромованадиевая сталь, что обеспечивает длительный срок службы.
Качество инструментов соответствует отечественному ГОСТу 16983.
От коррозии ключи надёжно защищает фосфатированное покрытие.

Не устраивает качество чехла.

Какой набор гаечных ключей нужно купить

Выбор комплекта зависит от следующих факторов.

Вид ключей

Будущий владелец должен определиться с какими деталями крепления ему предстоит работать, а также их местом размещения. Исходя из этого он поймёт: каким видом ему будет удобнее проводить работы. Чтобы не ломать голову, многие мастера покупают универсальные наборы с различными видами ключей.

Материал

Наиболее прочным считается хромованадиевый сплав или инструментальная сталь. Многие азиатские компании предлагают наборы, выполненные из лёгкого металла, силумина, сплава алюминия с кремнием. Такая продукция отличается лёгким весом и супердоступной ценой, качество же товара оставляет желать много лучшего.

Размеры

Чтобы не искать в разгар ремонта нужный ключ, следует покупать, по возможности, наиболее полные комплекты.
Также следует обратить внимание при выборе на наличие кейса в комплекте, его вида и прочности, а также удобство ручки.

Что делать, если ржавеет чугунная сковорода

Люди, которым по наследству от бабушек и дедушек досталась чугунная посуда, замечают, что пользуются они ею долгое время, и ржавчины на ней не возникает. А новая чугунная сковорода покрывается рыжими пятнами уже спустя короткое время эксплуатации. Разобравшись с тем, почему чугунная сковорода ржавеет, что делать и как этого избежать, использование подобной посуды будет приносить только удовольствие.

Причины появления ржавчины на чугунной сковороде

Для начала следует разобраться в том, что собой представляет чугун, и почему на нем появляется ржавчина. Это сплав углерода и железа, причем содержание первого составляет как минимум 2,14%. Чугун не содержит в себе компонентов, защищающих сплав от коррозии, а значит появление ржавчины на нем не исключается. Не стоит думать, что ржавчина, возникшая на чугуне, свидетельствует о браке изделия или дефекте.

Возникновение коррозии связано только с неправильной эксплуатацией посуды из чугуна. Чугун ржавеет в результате взаимодействия сплава с кислотой и водой. Фактором, провоцирующим появление повреждений, также является длительное хранение изделий без дела. Посуду из чугуна не следует на длительное время оставлять без внимания, готовить на ней нужно регулярно. Ржавеет чугун в результате хранения пищи в сковороде в течение продолжительного времени.

Методы очищения ржавчины со сковороды

Рыжие пятна, появившиеся на любимой посуде, не свидетельствуют о том, что изделие попалось с браком и его остается только выбросить. Коррозия свидетельствует о том, что после мытья посуда была плохо высушена или при хранении на нее попала вода. Выбрасывать чугун не придется, его нужно тщательно очистить, отмыть и прокалить в духовке. Убрать ржавчину с чугунной сковородки помогут привычные нам подручные средства.

Пищевая сода

Первым делом сковороду необходимо внимательно осмотреть. Если появившаяся ржавчина имеет светло рыжий цвет, значит коррозия не успела проникнуть глубоко. В этом случае удалить ржавчину с чугунной сковороды поможет пищевая сода, которую насыпают на сковороду и добавляют немного воды. Средство втирают в образовавшееся повреждение и смывают водой. При необходимости процесс очищения повторяют несколько раз.

Поваренная соль

При использовании поваренной соли действия будут такими же, как и при чистке содой. Соль в большом количестве насыпают в изделие из чугуна и влажной губкой втирают в рыжее пятно. Сковороду промывают под краном и вытирают полотенцем насухо.

Сильные чистящие средства

Глубоко проникшие пятна ржавчины удалить содой или солью не получится. Здесь придется использовать тяжелую артиллерию. Например, средство, при помощи которого проводится санация унитаза. Выбрать нужно то, что в своем составе содержит соляную кислоту. Оно легко устранит ржавчину.

Но подобные средства примять нужно аккуратно: руки защитить резиновыми перчатками, а обработку проводить, открыв окно. По завершении обработки чугун тщательно промывают холодной водой и обсушивают.

Металлическая щетка

Щетками с металлической щетиной следует пользоваться только в особо запущенных случаях. В посуду сначала насыпают чистящий порошок, а затем при помощи щетки проводят чистку до исчезновения пятен.

После такой чистки посуда нуждается в длительном прокаливании. Для этого очищенную и промытую сковороду помещают в разогретую духовку на 40 минут. После этого чугун вынимают, при помощи кисти покрывают всю поверхность маслом и убирают назад в духовку еще на 60 минут. По завершении прокаливания поверхность посуды вновь обрабатывают растительным маслом.

Уксусный раствор

Столовый укус также помогает справиться с пятнами ржавчины. Раствор для этого готовят следующим образом:

В банку наливают 2 л воды и добавляют 2 ст. л 9% уксуса.
В поврежденную посуду наливают готовый состав, накрывают крышкой и оставляют на 2 часа.
По завершении процедуры сковороду моют и просушивают.

Вываривание

Для данного способа посуду, подверженную коррозии, укладывают в большую эмалированную емкость (кастрюля, таз), в которой заранее подготовлен содовый раствор. Его готовят из пищевой соды (1/2 пачки) и воды (6 л). Емкость устанавливают на плиту и на слабом огне выпаривают раствор в течение 1-2 часов.

Кока-кола

Напиток кока-кола отлично зарекомендовал себя в быту. В борьбе с ржавыми пятнами на чугуне он также поможет справиться. Сковороду укладывают в большую емкость и заливают газировкой так, чтобы она полностью покрыла изделие. Емкость устанавливают на плиту, дожидаются начала кипения и снимают с огня. Емкость не трогают до того момента, пока все содержимое не остынет полностью. Затем сковороду достают, промывают и вытирают насухо.

Рыбий жир

Неожиданным помощником в борьбе с коррозией становится рыбий жир. Им обрабатывают поверхность чугунной посуды со всех сторон и оставляют на 4 часа. После этого посуду моют жесткой щеткой и чистящим средством, освобождая поверхность от повреждений.

Рыбий жир можно заменить на любое масло, например, подсолнечное или кукурузное. Исключение составляет оливковое масло. При его использовании в результате копчения на посуде останется неприятный запах.

Данная обработка проводится следующим образом:

В сковороду наливают масло (1-2 ст. л) и распределяют кистью.
В разогретую духовку устанавливают посуду и прокаливают 1 час.
Затем духовой шкаф выключают и оставляют в нем посуду до полного остывания.

Советы по эксплуатации

Поверхность любой посуды из чугуна пористая, поэтому ее важно защищать от проникновения влаги. С этой целью сковороду или сатейник рекомендуют после прокаливания обработать маслом. Оно образует на поверхности пленку, которая будет препятствовать проникновению влаги в поры.

Что касается старых бабушкиных сковородок, то их поры на протяжении длительного времени забивались жиром. Поэтому с возрастом чугунная посуда меньше подвержена коррозии.

Избежать появление ржавчины на чугунной посуде несложно, главное – следовать некоторым рекомендациям:

пользоваться сковородой регулярно, не оставлять ее без дела на длительный срок;
не хранить пищу в посуде, сразу же после приготовления освобождать ее;
при мытье не использовать металлические щетки и другие абразивы;
проводить очищение водой и губкой, избегать использование агрессивных средств;
для удаления сложных загрязнений залить посуду водой на несколько часов, затем аккуратно счистить прилипшие частицы пищи.

Регулярный уход за чугуном подразумевает следующее:

После каждого использования посуду моют теплой водой и просушивают бумажным полотенцем.
Затем разогревают духовку до максимума и помещают в нее изделие на 1 минуту. В результате такого прокаливания даже микроскопичные капли жидкости, оставшиеся в порах, испарятся. По завершении процедуры сковороду смазывают при помощи кисти маслом.

Посуду из чугуна запрещено мыть в посудомоечных машинах. Это связано с тем, что при машинной мойке используются моющие средства с высокой концентрацией щелочи. Они не только устраняют жир и загрязнения с тарелок, но и разъедают защиту, полученную в результате прокаливания. Результатом мойки такой сковородки в посудомоечной машине станет появление на изделии ржавых пятен.

Подборка лучших способов избавления от ржавчины на чугунной сковороде

Причины появления ржавчины на чугунной сковороде. Помните на какой сковороде получаются самые вкусные блинчики и жареная картошечка? Конечно же на знакомой с детства чугунной! Практичный чугун хорошо держит температуру, не выделяет вредных веществ при приготовлении пищи, служит десятки лет порой нескольким поколениям. Но к сожалению, иногда на поверхности сковороды или казана появляются неприятные рыжие разводы. Так почему же ржавеет чугунная сковорода и другая посуда?

Чугун – это углеродистый сплав железа. А ржавчина образуется при окислении металла. На производстве при выплавке посуды из чугуна в каждом изделии появляются микропоры. Именно при попадании влаги или щелочи в эти поры и происходит процесс окисления.

Основные причины появления ржавчины
Правила выбора и эксплуатации сковороды из чугуна
9 лучших способов как спасти чугунную сковородку от ржавчины

Основные причины появления ржавчины

Низкое качество сплава. Для снижения стоимости и веса посуды производители вводят в сплав другие металлы, которые ухудшают качество. Либо по маркировке посуда чугунная, но на деле является некачественной подделкой.
Неправильный уход и хранение. Хозяйки используют агрессивные химические и механические средства очистки, оставляют посуду влажной после мытья в не проветриваемых шкафах, хранят пищу прямо в посуде, либо редко в ней готовят.
Неверный ввод новой посуды в эксплуатацию. Перед продажей для придания товарного вида каждый предмет утвари обрабатывается специальной технической смазкой. Эту смазку после покупки обязательно нужно удалить и произвести прокаливание. Как это правильно сделать читайте ниже.

Правила выбора и эксплуатации сковороды из чугуна

Выбор правильной посуды из чугуна

Первое на что стоит обратить внимание при выборе, это безусловно вес. Качественный чугунный металл непременно увесистый, гладкий, немного зернистый на вид.

Вторая отличительная черта – стоимость. Настоящая чугунная посуда не может стоить дешево, как и любое качественное изделие.

Что делать чтобы не ржавела новая чугунная сковорода?

Новую чугунную сковородку после покупки тщательно помойте мягким моющим составом от заводской смазки. Затем поставьте ее на огонь или в духовку не менее чем на 30-60 минут. Не тревожьтесь, когда в процессе прокаливания будет появляться голубоватый дым, это норма. Обеспечьте хорошее проветривание, чтобы не вдыхать пары испаряющейся смазки.

После того как прокаливание закончено, дайте сковороде остыть, снова вымойте ее с мылом. Затем насухо высушите на огне, чтобы испарились все следы влаги, обработайте сковороду растительным маслом при помощи силиконовой кисточки. Подождите 20 мин, снова поставьте сковороду в духовку на 30 мин. Дождитесь остывания.

Теперь микропоры в чугуне закрыты при помощи масла и служат натуральным антипригарным покрытием. По мере необходимости повторяйте эти процедуры. При такой обработке сковорода будет радовать очень долго.

Правила эксплуатации

Не мойте чугунные сковороды и другую посуду в посудомоечной машине. Струи воды под давлением проникают в микропоры посуды, бывает даже образуются сколы. Длительное замачивание в чистящих средствах повреждают антипригарный слой на поверхности. Все это способствует ржавлению и быстрому выводу посуды из строя.

При мытье старайтесь не тереть «до скрипа», особенно жесткими щетками и мочалками. Во время приготовления пищи пользуйтесь деревянными или силиконовыми лопаточками. Так антипригарные свойства дольше сохранятся.

9 лучших способов как спасти чугунную сковородку от ржавчины

Как только вы заметили появление следов ржавчины, промойте сковороду с мягким моющим средством и металлической мочалкой. Что делать, если это оказалось неэффективным? Выбирайте в этом случае любой из ниже представленных способов.

Способ 1: сода пищевая

Сода обладает мягким чистящим и полирующим эффектом. Для очистки от легкой степени ржавчины соединим несколько столовых ложек соды поровну с водой до состояния чистящего крема. Полученным средством начнем при помощи жесткой губки или щеточки отчищать первые признаки ржавчины.

Способ 2: поваренная соль

1 вариант: Возьмем немного крупной соли и добавим воды, получится еще более абразивная масса, чем предыдущая. Распределим по поверхности сковороды и шлифующими движениями очистим поверхность от ржавчины при помощи металлической мочалки.

2 вариант: Ставим сковороду на огонь. Насыпаем соль, чтобы она покрыла загрязнения. Постоянно помешиваем, тем самым механически воздействуем на нагар. Прокаливание продолжаем пока не достигнем необходимого эффекта. Затем снимаем сковороду с плиты и оставляем остывать ее вместе с солью. После соль можно высыпать в отдельную емкость и повторять ей же чистку при необходимости.

Способ 3: газированные напитки

Для избавления от ржавчины подойдут Кока-Кола, Пепси, Спрайт, Фанта и подобные напитки. Если загрязнения только внутри — наливаем газировку прямо в сковороду. Нужно удалить ржавчину и на поверхности снаружи? Наливаем напитки в большую емкость (ведро или кастрюлю) и погружаем сковороду внутрь. Потом кипятим, даем остыть и если нужно легко дочищаем то, что не отошло.

Способ 4: уксус или уксусная эссенция

Здесь действует принцип избавления от ржавчины при помощи кислоты. Уксус 6-9% или уксусную эссенцию разводим водой и также, как и в способе с газировкой погружаем чугунную сковороду со ржавчиной в этот раствор на пару часов.

Этот метод достался нам от старшего поколения. Несмотря на свою растянутость во времени он дает хорошие результаты.

Вариант 1. В ведре воды растворяют половину пачки соды и в этом составе кипятят чугунную посуду 2-3 часа.
Вариант 2. В ведре воды растворяют 2 бруска, натертого на терке натурального хозяйственного мыла и бутылочку канцелярского клея. В полученном растворе кипятят загрязненную посуду также 2-3 часа.

В каждом из вариантов посуда должна быть почищена после остывания в растворе.

Способ 6: прокаливание

Для прокаливания возможно использовать духовку или даже костер. Чугунную сковороду держим в течении часа при температуре 150-180 градусов, даем ей остыть, чистим.

ВАЖНО! Во избежание трещин и повреждения любимой посуды не допускайте воздействия на чугун резких перепадов температур! Несмотря на свой вес и надежность очень хрупок. Не наливайте холодную воду в раскаленную сковороду, а дайте полностью остыть после нагревания.

Способ 7: та самая Омега (рыбий жир)

Для восстановления чугунной сковороды в первозданный вид прекрасно послужит эликсир здоровья – рыбий жир. Содержимым капсул рыбьего жира обильно обмазываем сковороду, оставляем действовать не менее трех часов. Затем счищаем отошедший нагар и ржавчину и споласкиваем в мыльной воде.

Способ 8: специальная бытовая химия

Очевидный метод, который первым приходит на ум, пойти и приобрести в магазине готовые чистящие средства. Не стоит торопиться, несмотря на кажущуюся простоту применения и скорость действия очистителей. Агрессивная химия выделяет вредные для здоровья испарения, поэтому обработку нужно проводить в хорошо вентилируемом помещении или на улице. Наденьте респиратор, прочные перчатки и защитите глаза.

ВНИМАНИЕ! Одной из причин повреждения и ржавления чугунной посуды является воздействие агрессивных химических составов: щелочей, кислот.

Способ 9: очистка при помощи шлиф-машины или дрели с насадкой

Это самый экстремальный способ. Для него нам пригодится дрель или болгарка с шлифовочной насадкой. Постепенно обрабатывая сковороду снаружи и изнутри можно добиться полного снятия ржавчины и нагара. Важно проявить осторожность, так как разлетающиеся частички могут травмировать окружающих. По этой причине лучше очистку этим методом проводить только на улице.

Читайте также:

Пуццолановый портландцемент - что это?

После каждого из этих способов промойте сковороду с мягким моющим средством, затем высушите насухо, прокалите в духовке не менее часа, остудите и обильно промажьте рафинированным растительным маслом. Переверните сковороду на бумажное полотенце, через 15-20 минут масло впитается и ваша чистенькая любимица готова к применению!

Как очистить чугунную сковороду от ржавчины внутри и снаружи

Румяные блинчики, жареная картошечка, аппетитная курочка с зеленью — все эти блюда идеально получаются на чугунной сковороде. Опытные хозяйки ни за что не променяют видавший многое чугунок или старую блинницу на новодельную кухонную утварь.

Но такая посуда требует особого ухода, иначе поверхности покроются пятнами, а пища начнет пригорать. Узнайте, что делать, если сковородка ржавеет после мытья, как правильно хранить изделия из знаменитого «чугуния», какие средства подходят для очистки.

Причины появления ржавых пятен
Эффективные способы удаления ржавчины
Столовый уксус
Пищевая сода
Газировка
Соль поваренная
Прокаливание
Рыбий жир
Бытовая химия
Правила хранения и ухода

Причины появления ржавых пятен

Не стоит впадать в панику, обнаружив рыжие разводы на металле. Увидев, что чугунная сковорода ржавеет, исключите такую возможность в дальнейшем. Обычно причина банальна: попадание влаги в процессе хранения или плохое просушивание посуды после мытья.

Чаще всего рыжие пятна появляются на новых изделиях, а старые бабушкины казанки или утятницы ржавчина не берет. И этому также есть объяснение.

Чугун относится к сплавам железа и углерода, где процентное содержание второго компонента составляет не менее 2,14%. Сплав подвержен коррозии (железо окисляется), при этом, несмотря на твердость и прочность, отличается хрупкостью и имеет пористую структуру. Так что нет ничего удивительного, если вдруг увидели ржавчину. Это лишь означает, что влага проникла в поры материала.

Для защиты поверхности прокаливают и покрывают маслом. Также жир попадают внутрь во время готовки.

Чем старше сковородка, тем меньше риск появления на ней ржавчины (при условии правильного хранения).

Среди других причин коррозии:

некачественный сплав. Если в составе присутствуют другие примеси, то это подделка. Настоящий чугун — тяжелый сплав с пористой, слегка зернистой поверхностью черного или темно-серого цвета. Стоимость чугунной посуды высокая, так что если предлагают сковородку по дешевке, это повод задуматься;
неправильная подготовка посуды в домашних условиях перед первым использованием. С изделий убирают масляную смазку, тщательно промывают в горячей воде с мылом или моющим средством, насухо вытирают, а затем обязательно прокаливают. Подробно о подготовке чугунных сковородок к эксплуатации читайте в материале на нашем сайте;
нарушения условий хранения. Нельзя оставлять такую посуду влажной на закрытых полках или в непроветриваемых шкафчиках;
в сковородке постоянно оставляют еду. Рекомендуется после приготовления блюд освобождать посуду от содержимого, не «забывая» в ней продукты на несколько дней;

длительный простой. Чугунные сковороды должны «работать», накапливать защитное жировое покрытие. Желательно готовить на них не реже 2-3 раз в неделю, иначе неминуемо появление ржавчины.

Если готовите в посуде из чугуна только по «великим праздникам», не забывайте регулярно проверять ее состояние и промазывать внутреннюю поверхность растительным маслом.

Эффективные способы удаления ржавчины

Если обнаружили на чугунной посуде рыжие пятна, первое действие: вымыть сковороду в мыльной воде и слегка потереть жесткой губкой. Если коррозия недавняя, пятна небольшие, то процедура должна помочь.

Применять сразу металлические мочалки не стоит, лучше выбрать любой из нижеприведенных рецептов очистки.

Столовый уксус

Незаменимый помощник хозяек на кухне в деле поддержания чистоты. В большую емкость наливают воду, добавляют 6% или 9% столовый уксус, перемешивают.

Погружают сковороду на пару часов, затем вынимают и тщательно очищают со всех сторон (изнутри и снаружи) от грязи, ржавого налета. Промывают чистой водой, просушивают.

Пищевая сода

Мягкий абразив, не причиняющий вреда боковым поверхностям и дну изделий, но при этом обладающий свойством очищать и полировать. Подходит для удаления легкой коррозии.

Сначала делают кашицу, смешивая небольшое количество воды и соды. Выкладывают смесь на дно сковороды, при помощи щеточки или жесткой губки аккуратно оттирают ржавчину.

Газировка

Еще несколько лет назад это рецепт вызывал удивление. Сегодня газированные напитки типа «Кока-Колы» или «Спрайта» успешно применяют для очистки чайников, термопотов, кастрюль от нагара, накипи, других трудно удаляемых отложений.

Ржавчина не исключение. Сковородки из чугуна, по отзывам многих, отлично чистятся при помощи «Кока-Колы». Наливают жидкость внутрь, ставят на газовую или электрическую плиту и нагревают. Дают напитку слегка покипеть, снимают с огня, остужают. Сильные загрязнения оттирают щеткой.

Читайте также:

Порядок утепления откосов

Соль поваренная

Лучше применять соль крупного помола, которая как абразив очистит поверхности от рыжих пятен коррозии. Насыпают небольшое количество продукта, добавляют немного воды до образования кашицы и щеткой оттирают поверхности.

Движения должны быть круговые, шлифующие, по всем стенкам и дну посуды. Затем содержимое убирают, сковородку промывают.

Другой рецепт предполагает прогревание соли на сковороде, а затем удаление нагара и ржавчины щеткой. Очищают посуду после полного остывания.

Прокаливание

Процедура обязательна перед первым использованием чугунной посуды, а также при удалении ржавых вкраплений.

Способ используют только для посуды со съемными или чугунными ручками.

Изделие ставят в чуть теплую духовку, нагревают до 180 градусов, выдерживают 1-1,5 часа. Жарочный шкаф отключают, дают посуде полностью остыть, очищают щеточкой. Нельзя остужать раскаленные сковородки из чугуна под струей холодной воды. Резкие перепады температуры приводят к деформации изделий, и для приготовления пищи они будут непригодны.

Рыбий жир

Немного неожиданный рецепт, но как показывает практика, эффективный. Главное — запастись необходимым количеством продукта, так как придется обильно намазать все внутренние стенки и дно посуды.

Жир выдавливают в сковороду из капсул или наливают из бутылочки, промазывают поверхности и оставляют на 3-4 часа. После этого остается щеткой очистить чугунную сковороду от ржавчины, оттереть пятна, промыть в мыльной теплой воде.

Рыбий жир можно заменить льняным маслом.

Бытовая химия

Не забыли про ржавые пятна, нагар и копоть производители чистящих и моющих средств. В продаже их множество, начиная от всем знакомого порошка «Пемолюкс» и заканчивая чудодейственным, но убивающим наповал своим специфическим запахом, «Шуманита».

Можно ли с их помощью убрать ржавчину с чугунной сковороды? Да, но только если вышеприведенные способы не дали результата или коррозия слишком въелась в поверхности. Для застарелой ржавчины, которая разъела стенки и дно посуды, придется применять «тяжелую артиллерию».

«Пемолюкс». Засыпав немного порошка в емкость, добавляют воду и аккуратно оттирают загрязнения жесткой губкой или мочалкой;
«Милам» — для удаления копоти, жира и нагара;
«Шуманит».

Работают с препаратами, соблюдая инструкцию и правила безопасности (в перчатках, защитных очках, при открытых окнах и форточках). Агрессивные составы, содержащие кислоты и щелочи, могут повреждать поверхности посуды, поэтому применяют средства в исключительных случаях.

Особо изобретательные владельцы чугунных казанков или воков удаляют ржавчину с помощью дрели с насадкой или шлифовальной машинки. Варианты применимы, но все же лучше не доводить до таких радикальных мер, а просто правильно ухаживать за посудой.

Использование любого из перечисленных способов предполагает обязательное мытье после процедуры. Тщательно просушенное изделие прокаливают на огне и смазывают маслом.

Правила хранения и ухода

Чтобы чугунная сковородочка не покрывалась ржавыми пятнами, соблюдают правила ухода и хранения посуды:

после каждой готовки убирают остатки пищи;
промывают утварь в мыльной воде, при этом желательно не применять каждый раз железные мочалки и жесткие щетки. Достаточно мытья с мягкой губкой;
тщательно просушивают посуду. Это удобно делать на плите;
затем смазывают подсолнечным или льняным маслом;
убирают на хранение в сухое место. Если в шкафу сковородки ставят «пирамидкой» (одна в другую по размеру), то желательно перекладывать каждую бумажным полотенцем.

Чугунки, воки, грили, утятницы, блинные сковороды из чугуна нельзя мыть в посудомоечной машине. Если вы к такому не готовы, тогда покупайте нержавейку.

Избавиться от ржавчины на чугунной посуде несложно, но лучше не допускать коррозии, регулярно готовить различные блюда и обязательно смазывать внутренние поверхности.

Почему ржавеет чугунная сковорода и как от этого уберечься?

Многие люди задаются вопросом, почему их новая чугунная посуда стала ржаветь или почему вдруг появились рыжие пятна? Почему чугун наших дедушек и бабушек не ржавеет, даже при экстремальных условиях, а вновь приобретённый товар заржавел после первого использования (или через некоторое время). Попробуем разобраться.

Прежде всего важно понять, что чугун – это сплав железа с углеродом, в котором содержание углерода не менее 2,14%. В отличие от нержавеющей стали, которая представляет собой сплав железа и хрома с содержанием не менее 13%, именно углерод придает сплаву твердость, и именно поэтому чугун становиться твердым и хрупким сплавом. При этом в чугуне, в отличии от нержавеющей стали, отсутствуют компоненты, которые бы защищали железо от коррозии. Поэтому чугун, как и железо, способен ржаветь.

Ржавление чугуна не является браком или заводским дефектом и возникает в ходе неверной эксплуатации посуды.

Подобные металлы подвержены коррозии при взаимодействии с водой и кислотами. К сожалению это один из недостатков чугунной посуды и от этого никуда не деться. Ниже мы предложим несколько рекомендаций, которые уберегут Вашу чугунную посуду от ржавчины и поясним, почему посуда наших бабушек не ржавеет, а вновь приобретённый товар может покрыться ржавчиной. Также мы расскажем, что делать, если посуда всё таки заржавела.

Подготовка чугунной сковороды к использованию

При покупке новой чугунной посуды не все задумываются о том, что чугун требует дополнительного ухода. А ведь именно чугунная посуда при должном уходе способна радовать Вас не одно поколение и с каждым годом становиться только лучше.

Но, чтобы чугун отплатил Вам с полна, нужно следовать нескольким простым рекомендациям.

Во-первых, перед первым использованием изделие нужно хорошенько отмыть от производственного масла и прокалить на плите или в духовке. Дело в том, что производители покрывают чугунные изделия защитной смазкой. Это делается для того, чтобы изделие не ржавело пока оно хранится на складе.

Процедура прокаливания не сложная, достаточно подвергнуть посуду высокому нагреву на 20-30 минут, чтобы заводская смазка выгорела. Затем повторить процедуру, нанеся тонкий слой растительного масла. Подробная инструкция приведена в статье – Как правильно прокалить чугунную посуду (сковороду, казан)?

Процедуру прокаливания необходимо делать в хорошо вентилируемом помещении!

После того, как Вы прокалили посуду, ей можно пользоваться.

Что делать, чтобы чугун не ржавел

Так как чугун имеет пористую структуру, его необходимо защищать от проникновения воды. Именно для этого чугун прокаливают и смазывают растительным маслом. Масло создает тонкую пленку, которая предохраняет чугун от попадания воды в поры. И каждый раз, при готовке, поры забиваются жиром, вытесняя влагу и именно поэтому, чем старше чугун, тем меньше он подвержен ржавлению.

Таким образом, после использования посуду необходимо промыть и просушить. Желательно при мытье не использовать жёсткие щётки без необходимости.

Для просушки можно вытереть полотенцем или тряпкой насухо. Наиболее эффективный способ – вытереть изделие и поставить его на включённую плиту или в разогретую духовку на 1 минуту. Таким образом изделие прогреется и мелкие капельки воды, которые Вы можете не заметить, испарятся.

ВАЖНО: Чугунную посуду нельзя мыть в посудомоечной машине. Это приведёт к ржавлению чугуна!

Чугунную посуду нельзя мыть в посудомоечной машине. За счёт сильных щёлочей в посудомоечной машине, которые разъедают жир и остатки пищи, теряется защитный слой на чугуне, который был создан при прокаливании. Мытьё чугунной посуды в посудомоечной машине приводит ржавлению изделия.

Также противопоказано хранить продукты в чугунной посуде.

Что делать, если чугунное изделие заржавело?

В случае, если чугун все таки стал ржаветь, не стоит беспокоится и думать, что посуда бракованная. Возможно изделие не было насухо вытерто после использования или пока сковорода лежала в ящике, на нее попала влага. Если такое произошло, то ржавчину необходимо отчистить жесткой щеткой, промыть и заново прокалить посуду. И следить за тем, чтобы после использования на посуде не оставалось влаги, которая является причиной ржавления чугуна!

Храните и пользуйтесь Вашей чугунной посудой правильно и она будет служить Вам верой и правдой долгие годы.

Комментарии (2)

Приобрела новую чугунную сковороду. Прокалила, как было указано в инструкции на упаковке товара, но после первых использований сковорода заржавела. Фото прилагаю.

Почему это произошло? Это что – брак в изделии? У моей бабушки была чугунная сковорода и на ней готовили много и ржавчины не было, а тут после первых же приготовлений. Прошу пояснить!

Во-первых, позвольте поздравить Вас с приобретением чугунной сковороды. Сложно переоценить преимущества данного вида посуды. Это и долговечность, и неприхоливость в использовании (можно пользоваться любыми металлическими аксессуарами, даже острыми!, чего не позволит ни одно антипригарное покрытие), и уникальные термоаккумулирующие свойства, за счёт которых пища готовится с эффектом томления в русской печи. Вкус у еды, приготовленной в чугунной посуде, будет особенным!

Но помимо плюсов есть и нюансы. Чугунная посуда требует определённого ухода. Большей частью именно в начале эксплуатации, пока у неё не образуется естественный антипригарный слой после нескольких приготовлений пищи.

Дело в том, что бОльшая часть чугунных изделий поступает с завода, будучи покрыта тонкой плёнкой защитной смазки. Эта смазка предотвращает изделие от ржавления в процессе хранения его на складе. Поэтому, если вы возьмёте в руки новый товар, то на пальцах останется чёрный маслянистый налёт – это и есть заводская смазка.

Чтобы от неё избавится, изделие необходимо прокалить. Информация об этом приводится производителем на упаковке товара. Также мы написали статью – Как правильно прокалить чугунную посуду?

После первого прокаливания, за счёт которого выйдет заводская защитная смазка, мы рекомендуем повторить процедуру 2-3 раза, используя подсолнечное масло. В результате на посуде образуется тонкая, защитная плёнка. Это будет служить надёжным антипригарным слоем и защитой, которая убережёт вашу посуду от ржавления.

Если вы не хотите испытывать хлопоты по прокаливанию и дальнейшему уходу за чугунной посудой, вы можете приобрести чугунную посуду с эмалированным покрытием. Такие товары готовы к использованию сразу после покупки и их не надо вытирать насухо после готовки. Но тут тоже будут свои нюансы. Например, важно помнить, что эмаль – достаточно хрупкий материал, на котором могут образоваться сколы. А стоимость таких изделий, как правило, выше обычных чугунных сковородок в 2-3 раза.

Как вы видите, у чугунной посуды есть свои нюансы. Именно поэтому всем нашим покупателям мы отправляем инструкцию по уходу за чугунной посудой сразу после приобретения товара. Также эта информация приводится на сайте в описании товара. Если придерживаться этих простых правил, то ваша чугунная сковорода прослужит вам верой и правдой не один десяток лет!

Почему чугунная сковорода ржавеет внутри, что делать

Методы устранения застарелой ржавчины
Видео
Как очистить посуду от ржавчины
Причины появления ржавчины
Что делать, чтобы сковорода не поржавела
Что делать если к чугунной сковороде все прилипает?
Что лучше чугунная сковорода или тефлоновая?
Создание защитного слоя
Прокаливание на плите с маслом
Прокаливание с солью
Сравнение
Как убрать ржавчину с чугунной сковороды
Пищевая сода
Поваренная соль
Сильные чистящие средства
Металлическая щетка
Уксусный раствор
Вываривание
Кока-кола
Рыбий жир
Обжиг инвентаря

Методы устранения застарелой ржавчины

Иногда бывает так, что посудой давно не пользовались, из-за чего она покрывается плотным слоем коррозии. Но и в этом случае существует решение проблемы, как убрать ржавчину с чугунной сковороды. Справиться с этим смогут химические средства. Выбор их довольно большой, наиболее известными являются Cilit, Cif, «Мистер Мускул» и другие. В их составе имеется соляная кислота, которая без труда справится с любым налетом ржавчины, превратив ее в пыль.

Однако следует быть осторожными с этими средствами, перед их использованием обязательно закрыть все открытые участки кожи, чтобы избежать химического ожога. Для этого же следует хорошо проветривать помещение, в котором вы работаете. Если вы страдаете какими-либо легочными заболеваниями или астмой, пользоваться чистящими средствами, содержащими соляную кислоту, особенно опасно.

Правильный уход за чугунной сковородой не так сложен, как это может показаться на первый взгляд. Главное, все делать вовремя и придерживаться простых рекомендаций. Тогда можно быть уверенным, что любимая посуда будет радовать долго вас, ваших детей и, может быть, даже внуков.

Видео

Как очистить посуду от ржавчины

Рыжие пятна не только портят внешний вид кухонной утвари, но и напрямую влияют на вкус и качество приготавливаемых блюд, поэтому покрытие посуды нужно своевременно очищать. Существует несколько эффективных способов, как очистить чугунную сковороду от ржавчины.

От незначительных загрязнений можно избавиться с помощью обычной кальцинированной соды:

Насыпьте две столовые ложки на поверхность ржавой сковороды, смешайте с небольшим количеством воды.
Наносите и втирайте несколько минут получившуюся смесь в места, где скопилась ржавчина, немного подождите.
Хорошо промойте сковороду под струей воды, протрите от влаги и уберите на хранение в сухое место.

Если дома не оказалось соды, то исправить ситуацию может обычная поваренная соль:

Возьмите равное количество воды и соли, смешайте до получения раствора и залейте им сковороду.
Отправьте на 3-часовое прокаливание в духовой шкаф. Далее уже можно будет пробовать оттирать ржавчину.

Удаление загрязнения возможно и с помощью столового уксуса. Отмывать им довольно просто.

Возьмите воду и 9% эссенцию в соотношении 1:3.
Залейте получившуюся жидкость в заржавелую сковороду (в дополнение к этому можно добавить ещё немного средства для мытья посуды) и поставьте на огонь кипятиться.
Подождите 3 часа, слейте раствор и ополосните сковороду теплой водой.

Совет: все вышеперечисленные методы помогут удалить ржавчину только в том случае, если загрязнения незначительны. При более масштабных следует прибегать к помощи порошкообразных средств, которые продаются в магазинах.

Чем еще чем очистить чугун от въевшейся ржавчины? Из доступных средств можно предложить обычную кока-колу. Возьмите емкость, которая немного больше вашей посудины по диаметру и выше нее. Внутрь поставьте сковороду и залейте напитком, чтобы он покрывал все окисленные места. Оставьте на ночь, затем вылейте колу и вымойте с обычными средствами для мытья посуды. Прокалите на плите, чтобы защитить от коррозии в будущем.

Забыть о ржавчине надолго вам поможет порошок Пемолюкс:

Нанесите его на поверхность сковороды и активно вотрите жесткой металлической щёткой. Но не переусердствуйте, иначе можете повредить дно посуды, которое придётся восстанавливать при помощи реставрации.
После того как пятно стало почти незаметным, насыпьте соль до верхнего бортика сковороды и отправьте её прокаливаться в духовку на несколько часов.

Чистить толстый слой ржавчины, которой покрывается металл, можно с помощью обыкновенной наждачной бумаги:

Выберите 5-й номер, интенсивно потрите загрязнения.
Спустя некоторое время возьмите размер поменьше и продолжите чистку.
Затем дно сковороды необходимо обработать преобразователем ржавчины (продается в отделах бытовой химии). После этого к посуде вернется естественный черный цвет.

Если у вас не получилось почистить чугунную сковороду от ржавчины в домашних условиях, то остаётся прибегнуть только к помощи специалистов. Как вариант — отнести сковороду в сервис по ремонту автомобилей, где есть специальные шлифовочные машины и условия, где сотрудники проведут глубокую очистку.

Дома следует хорошо промыть сковороду после процедуры, а затем наполнить солью и прокалить в течение двух часов в духовом шкафу, чтобы ржавчина не появилась снова. Пескоструить можно специальным аппаратом и в домашних условиях, но для этого необходимо купить оборудование и посмотреть обучающее видео по теме.

Причины появления ржавчины

Обычно производители чугунной посуды прилагают к товару инструкцию, где подробно описывают, как обращаться с этим прочным и одновременно «ранимым» изделием. Как правило, в советах по использованию чугунных сковород, казанов и жаровен имеются два раздела: как подготовить посуду к эксплуатации и как ухаживать за ней.

Если поржавела новая, недавно купленная сковорода, вы, вероятно, не подготовили её к работе или сделали это неправильно: не прокалили, как следует, и не обработали растительным маслом, которое должно заполнить все неровности на поверхности сплава и при накаливании превратиться в полимеризованный защитный слой. Назначение этой плёнки — не допустить окисление чугуна при контакте с влагой.

Если же вначале всё было сделано правильно, а ржавчина тем не менее появилась, то вы, вероятно, допустили оплошность при уходе. Причин для возникновения окисла на чугуне может быть несколько:

Отправили сковороду в посудомоечную машину. Этот чудо-агрегат неплохо справляется со своей задачей, но в случае с чугуном тщательность посудомойки вредна: старательная машинка смоет с тяжёлой сковороды масляную плёнку и сделает чугун беззащитным для внешних воздействий.
Мыли посуду, следуя советам производителя, но оставили её мокрой. Длительный контакт чугуна с влагой неизбежно приведёт к появлению рыже-коричневых пятен.
Взяли для мытья средства с большим содержанием щёлочи, которая так же противопоказана чугуну, как и вода.
Использовали чистящий порошок, который повредил полимерную плёнку.
Стараясь удалить пригоревшие частицы пищи, отчаянно тёрли поверхность жёсткой металлической щёткой и повредили защитный слой своей любимицы.

Моя сковорода стала ржавой из-за лени: я решила, что посудомоечная машина быстрее и лучше справится с мытьём. В результате, когда она завершила заданную программу, я достала из неё новенькую посудину для жарки рыжей, а не чёрной. Хватило полутора часов, чтобы сковорода поржавела до неузнаваемости.

Что делать, чтобы сковорода не поржавела

Какого ухода требует чугунная сковорода:

Исключить появление ржавчины можно, если кухонную принадлежность регулярно использовать в обиходе. Редкое использование сковороды способствует поражению поверхности коррозийными процессами.
Завершив приготовления пищи, посуду следует отмыть. Для сильно загрязненной поверхности не рекомендуется использовать металлические губки, моющие средства с абразивным составом. Замочите пригоревшую сковороду, а затем вымойте губкой.
Отмытая сковорода насухо вытирается полотенцем. Влага приводит к появлению ржавчины.
Если в ближайшее время сковороду не планируется использовать, то она смазывается жиром (маслом) и отправляется в сухое место для хранения.

Что делать если к чугунной сковороде все прилипает?

Если что-то пригорело, то посуду замачивают в горячей воде на 2-3 часа и затем моют губкой. Можно добавить немного соды или обычного моющего средства для посуды. Сушить чугунную посуду лучше всего на огне, потому что она не должна храниться мокрой. Остатки влаги могут привести к появлению ржавчины.

Что лучше чугунная сковорода или тефлоновая?

В результате проведённых исследований мы выяснили, что нельзя приготовить пищу в чугунной сковороде, так же, как в тефлоновой.…Библиографическое описание:

Сковорода	чугун	тефлон
Скорость: нагрева выпекания	медленнее быстрая	быстрее быстрая
Внешний вид	приятнее и аппетитнее	менее приятный

Создание защитного слоя

После процесса очищения необходимо прожечь чугун в духовке, чтобы защитить его от новых пятен ржавчины. Кроме того, защитный слой укрепит посуду, что и предотвратит коррозийные процессы.

Создание защитного слоя:

Включите духовку на 180 градусов, чтоб она нагревалась. А в это время смажьте чугунное изделие.
Сначала все поверхности изделия покрываются маслом. С этой целью можно взять любое масло, но только не оливковое. При нагревании оно будет издавать неприятный запах и коптиться. Для обработки всего изделия достаточно 1 ст. л. масла. Не нужно наливать слишком много. Масло не должно течь со сковороды.
Изделие кладут в духовой шкаф дном вверх, а не вниз, это позволит прокалить все участки. Процедура длится 1 час. Затем духовой шкаф выключают и оставляют там сковороду до полного остывания, это займет примерно 1 час.

После окончания процедуры достаньте изделие, ополосните чистой водой, протрите насухо и уберите в шкаф для посуды.

Чугун должен остаться слегка жирным, чтобы защитная функция не ослабла.

Прокаливание на плите с маслом

Хорошо смажьте им сковороду, поставьте на сильный огонь и дождитесь закипания. Затем убавьте мощность плиты и держите полчаса. Слейте растительное масло, вымойте посуду теплой водой, вытрите насухо. Вновь повторите процесс для создания двойного защитного слоя.

Прокаливание с солью

Перед проведением процедуры вымойте посуду и насухо вытрите полотенцем. Засыпьте дно сантиметровым слоем соли, поставьте на средний огонь и прожаривайте полчаса. После остывания, высыпьте соль, сполосните посуду теплой водой и просушите.

Сравнение

Основное отличие серого чугуна от белого в том, что в первом имеется небольшой процент связанного углерода, во втором — наоборот, присутствует главным образом связанный углерод. Данная особенность предопределяет разницу между рассматриваемыми металлами в аспекте:

твердости;
цвета на изломе;
устойчивости к износу;
хрупкости;
обрабатываемости ручным инструментом;
сферы применения;
процента связанного и свободного углерода;
процента кремния, марганца, фосфора.

Более наглядно изучить то, в чем разница между серым и белым чугуном заключается в указанных аспектах, нам поможет небольшая таблица.

Почему? Купила казан, он черный. И прошел год — он стал масляно черный. А у некооторых тоже чугунные казаны но дно частично у них блестящее, серое. И еще — у моего казана дно пористое, а у других прям гладкое.

Как убрать ржавчину с чугунной сковороды

Чугунная сковорода ржавеет – что делать? При обнаружении признаков ржавчины на изделии из чугуна необходимо как можно скорее от них избавиться. Ведь от только что образованной коррозии избавиться намного легче. Удалить ржавый налет со сковороды можно несколькими способами.

Пищевая сода помогает избавиться от ржавчины.

Пищевая сода

Если образовавшаяся ржавчина имеет светлый оттенок, то можно воспользоваться щадящим абразивным средством. Сода найдется почти на любой кухне. Для избавления от коррозии придерживаются следующего алгоритма:

Соду добавляют в воду, чтобы получить густую пасту;
После этого берут тряпку и полученной смесью протирают места со ржавчиной;
При необходимости эту процедуру можно повторить.

Чистка чугунной сковороды солью.

Поваренная соль

Сочетание воды и соли – отличный вариант для удаления ржавчины. Абразивную смесь необходимо втирать в каждую зону, которая пострадала от ржавчины. Кристаллы соли намного крупнее соды, поэтому паста получается жестче.

Сильные чистящие средства

Для удаления ржавчины с изделия можно использовать сильные средства для чистки посуды, которые за счет агрессивного действия помогают растворить старые оксидные образования. Но они разрушают антипригарную пленку, так как в них могут содержаться абразивные частицы. Поэтому после очищения от коррозии нужно заново подготовить посуду к использованию.

Для удаления застарелой ржавчины воспользуйтесь сильным чистящим средством.

Металлическая щетка

Этот способ помогает избавиться от ржавчины полностью. Необходимо сделать следующее:

Сковороду моют любым раствором;
При помощи щетки или мочалки устраняют участки, которые подверглись окислению. Можно применить крупнозернистую бумагу;
После удаления ржавчины посуду моют;
Затем проводят процедуру прокаливания так же, как перед первой готовкой.

Такая агрессивная обработка помогает удалить не только ржавчину, но и масляный слой Для его восстановления необходимо провести подготовку к эксплуатации заново.

Применение уксусного раствора от ржавчины на чугунной сковороде.

Уксусный раствор

Чистку сковороды из чугуна можно осуществить при помощи уксуса. Для этого необходимо приготовить раствор, состоящий из 6%-ного уксуса и равного объема воды. Общего объема раствора должно хватить, чтобы замочить посуду для приготовления пищи полностью. Действие уксусного раствора продолжается около двух часов, затем изделие нужно хорошо промыть и высушить.

Вываривание

Данный способ отличается трудоемкостью. Его можно применить для полного удаления ржавчины. Этот метод – достаточно старый. Для него понадобятся обыкновенное эмалированное ведро и половина пачки соды. В емкость с раствором опускают чугунную сковороду и ставят на средний огонь. Продолжительность этой манипуляции – около 2 часов.

Кока-кола помогает убрать ржавчину.

Кока-кола

С помощью этого известного напитка можно удалить ржавчину с поверхности сковороды. В его составе есть фосфорная кислота, которая растворяет оксиды железа. Порядок действий:

Широкая и глубокая емкость заполняется напитком, в нее опускают изделие;
Затем емкость ставят на плиту;
После вскипания огонь необходимо выключить.

Если ржавчина присутствует только на внутренних стенках, то газированный напиток наливают в сковороду и подогревают. После остывания изделие моют водой и протирают материей. После чего сковороду прокаливают и смазывают маслом.

Рыбий жир для избавления чугунной сковороды от ржавчины.

Рыбий жир

Рыбьим жиром смазывают все внутренние стенки посуды. Оставляют до 4 часов. После этого посуду моют в теплой воде с щадящими моющими веществами, счищая заржавелый слой щеткой с металлической щетиной.

Обжиг инвентаря

Дело в том, что защитный слой, обеспечивающий удобство в приготовлении пищи, предотвращающий ее прилипание и пригорание, нарушен.

Избавившись от ржавчины, посуду требуется очистить от следов используемых средств, тщательно промыть водой и протереть насухо полотенцем. Убедитесь в полном удалении влаги с поверхности путем помещения кухонной утвари на огонь. В это время до температуры 170–180 градусов прогревается духовка. В разогретую духовку помещается сковорода, дно и внешняя сторона которой предварительно были смазаны жиром.

Достичь правильного обжига можно путем помещения посуды в духовку внешней стороной дна кверху. Защитить духовку от жира, стекающего во время обжига, можно, установив на дно противень.

Время обжига составляет не менее часа, по истечении которого, посуда находится в духовке до ее полного остывания. Чугунная сковорода готова к использованию.

Воспользовавшись данными советами, очистить кухонный инвентарь от ржавчины в домашних условиях нетрудно. К тому же, выяснены и причины, почему она появляется. Исключив причины, посуда прослужит длительный срок, исправно выполняя свои функции.