Пергамент для запекания

Что умеет бумага для выпечки и как правильно ей пользоваться?

Некоторые виды бумаги для выпечки можно использовать с двух сторон. И даже многократно! Удобно и очень выгодно. Рассказываем все о бумаге для выпечки.

Пергаментная бумага для выпечки

• Перед покупкой обратите внимание на рекомендации по использованию и на состав. Производитель указывает это на упаковке: есть одноразовая — из целлюлозы, и для многократного применения — с силиконовой пропиткой.
• Если вы купили бумагу, предназначенную только для выпечки, не стоит запекать в ней овощи, мясо или рыбу. Она размокнет, порвется, а продукт прилипнет — и придется отделять ее в тарелке.
• Плотная бумага для выпечки многократного использования одинаково хороша как для запекания различных блюд, так и для выпечки. Но это не значит, что после запекания рыбы или мяса на ней можно готовить печенье, пиццу или пирожные.
• Незаменима при раскатывании тонких коржей. Некоторые виды песочного теста можно раскатать только между двумя слоями пекарской бумаги.

Какую бумагу для выпечки выбрать?

• Тонкая и хрупкая Бумагой для выпечки могут называться несколько разных материалов. Наименее прочный (и самый дешевый)- тонкая калька. Полупрозрачная, тонкая, легко размокающая иприлипающая к изделиям избисквитного теста и кексам с небольшим количеством жира.

Как пользоваться бумагой для выпечки

Вариантов бумажных конвертов для запекания блюд множество. Предлагаем самые популярные — проверенные годами практики.

• Квадрат бумаги выложите на стол, в центр поместите продукты. Два противоположных конца приподнимите, соедините, подверните и закрепите шпажками, также поступите с оставшимися двумя.
• Вырежьте прямоугольник, на одну сторону поместите продукты, накройте второй. Края соедините и плотно закрутите.
• Из бумаги для выпечки вырежьте два круга. На один выложите продукты, накройте вторым кружочком. Края соедините и, подвернув их 2−3 раза, плотно скручивайте и защипывайте. Этот вариант хорош тем, что при подаче на тарелке верхний круг бумаги легко снимается.

Чем заменить бумагу для выпечки

Существуют также бумажные формы для кексов и иных изделий из теста: их обычно помещают в металлические или керамические формы, чтобы те не приходилось мыть, а выпечка при высокой температуре духовки не расплывалась, а сохраняла нужный вид. Кроме того, мелкие кексы и маффины в яркой бумажной обертке можно подать на стол – красиво и удобно.

• Обратите внимание, формы для выпекания куличей, кексов, песочных пирогов и рулетов стоят недорого и продаются в хозяйственных отделах супермаркетов.
• Кроме выпечки в таких формах можно готовить рыбные и мясные рулеты из фарша, запеканки.

Мини-пиццы с карамельным луком

Количество

Время

Ингредиенты

• 200 г готового замороженного теста для пиццы
• 100 г моцареллы
• 3 крупные луковицы (очистить, нарезать толстыми кружочками)
• 100 г кетчупа или другого томатного соуса
• по 2 ст. л. сливочного и оливкового масла
• 1 ст. л. сахара

1. Лук обжарьте кружочками с двух сторон на смеси масел. Поперчите, посолите, посыпьте сахаром.

2. Вырежьте 12 кружочков из раскатанного теста, выложите их на выстеленный бумагой для выпечки противень. Тесто смажьте томатным соусом, выложите кружочек лука, ломтик моцареллы.

3. Разогрейте духовку до 200 °C, выпекайте пиццы 10−15 минут. Подавайте горячими.

Совет: Мини-пиццы хороши с сыром, каперсами и оливками или с поджаренным беконом и маринованным огурчиком.

Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов

Бумага для выпечки 20

1 272 р. от 4 рул.

1 245 р. от 6 рул.

1 218 р. от 8 рул.

• Тип изделия: бумага для выпечки
• Вид: в рулоне
• Длина, см: 38
• Ширина, см: 10000
• Ценовая категория: стандарт

• Тип изделия: рукав для запекания
• Вид: в рулоне
• Длина, см: 1000
• Ширина, см: 30
• Ценовая категория: эконом

• Тип изделия: бумажная форма
• Вид: формы для выпечки
• Длина, см: 5
• Ширина, см: 5
• Ценовая категория: эконом

640 р. от 12 рул.

626 р. от 24 рул.

• Тип изделия: бумага для выпечки
• Вид: в рулоне
• Длина, см: 5000
• Ширина, см: 38
• Ценовая категория: стандарт

1 681 р. от 4 рул.

1 645 р. от 8 рул.

1 610 р. от 16 рул.

• Тип изделия: бумага для выпечки
• Вид: в рулоне
• Длина, см: 10000
• Ширина, см: 38
• Ценовая категория: стандарт

• Тип изделия: бумага для выпечки
• Вид: в рулоне
• Длина, см: 39
• Ширина, см: 800
• Ценовая категория: стандарт

350 р. от 10 рул.

342 р. от 24 рул.

335 р. от 32 рул.

• Тип изделия: бумага для выпечки
• Вид: в рулоне
• Длина, см: 2500
• Ширина, см: 38
• Ценовая категория: стандарт

Товар доставляется бесплатно

3 954 р. от 4 уп.

3 871 р. от 6 уп.

3 787 р. от 8 уп.

• Тип изделия: пергамент для выпечки
• Вид: в листах
• Длина, см: 60
• Ширина, см: 40
• Ценовая категория: стандарт

91,40 р. от 12 шт.

89,50 р. от 20 шт.

• Тип изделия: бумага для выпечки
• Вид: в рулоне
• Длина, см: 38
• Ширина, см: 800
• Ценовая категория: стандарт

Товар доставляется бесплатно

3 136 р. от 8 уп.

3 070 р. от 12 уп.

3 004 р. от 20 уп.

• Тип изделия: бумага для выпечки
• Вид: в листах
• Длина, см: 60
• Ширина, см: 40
• Ценовая категория: эконом

1 068 р. от 4 шт.

1 045 р. от 6 шт.

1 023 р. от 8 шт.

• Тип изделия: бумага для выпечки
• Вид: в рулоне
• Длина, см: 1000
• Ширина, см: 38
• Ценовая категория: эконом

• Тип изделия: пергамент для выпечки
• Вид: в листах
• Длина, см: 30.5
• Ширина, см: 30.5
• Ценовая категория: стандарт

• Тип изделия: рукав для запекания
• Вид: в рулоне
• Длина, см: 1000
• Ширина, см: 35
• Ценовая категория: эконом

• Тип изделия: лента бордюрная
• Вид: в рулоне
• Длина, см: 22000
• Ширина, см: 5.5
• Ценовая категория: стандарт

• Тип изделия: лента бордюрная
• Вид: в рулоне
• Длина, см: 51000
• Ширина, см: 700
• Ценовая категория: стандарт

• Тип изделия: лента бордюрная
• Вид: в рулоне
• Длина, см: 51000
• Ширина, см: 700
• Ценовая категория: стандарт

• Тип изделия: лента бордюрная
• Вид: в рулоне
• Длина, см: 22000
• Ширина, см: 7
• Ценовая категория: стандарт

Товар доставляется бесплатно

• Тип изделия: лента мерная
• Вид: в рулоне
• Длина, см: 22000
• Ширина, см: 150
• Ценовая категория: стандарт

• Тип изделия: лента мерная
• Вид: в рулоне
• Длина, см: 22000
• Ширина, см: 7
• Ценовая категория: стандарт

• Тип изделия: лента бордюрная
• Вид: в рулоне
• Длина, см: 51000
• Ширина, см: 6
• Ценовая категория: стандарт

Бумага для выпечки

Кулинары успешно применяют бумагу для выпечки, чтобы облегчить приготовление блюд и обезопасить от случайных повреждений посуду, — цена пекарских листов минимальна, а плюсы очевидны:

• предотвращают пригорание, прилипание кулинарных изделий, упрощая отмывание форм, противней;
• помогают сохранить целостность десертов, с легкостью выпекать тончайшие коржи;
• позволяют разрезать бисквиты и пироги, не вынимая из посуды для приготовления;
• являются экологически чистым материалом.

Ассортимент бумаги для выпечки

Специальная бумага для выпечки, которую предлагает купить «Комус», обладает разными характеристиками.

• Калька. Тонкие одноразовые листы дешевы, но от высоких температур способны разрушаться. Поэтому устойчивости материала к жару духовки добиваются за счет смазывания листов маслом.
• Плотный пергамент. Коричневое полотно не впитывает жир. Пергаментный лист подходит для любой выпечки.
• Многоразовые листы с силиконовым слоем. Двухстороннее покрытие пищевым силиконом делает материал жаропрочным и гладким. Выпечка не прилипает даже к не обработанной маслом поверхности.

При выборе обратите внимание, что бумага для выпечки идет в рулонах с разной длиной намотки и шириной. На многие товары раздела установлена сниженная интернет-цена, а к некоторым прилагается полезный подарок.

Пергаментная бумага для выпечки, чем можно заменить

Для приготовления домашней выпечки хозяйки используют пергаментную бумагу. Иногда случается, что такого предмета в доме не оказалось под рукой, а тесто уже готово. Однако существуют другие средства, способные заменить пергаментную бумагу. У них также есть свои преимущества, о которых будет интересно узнать любителям печь торты и другие вкусности из теста.

Для чего нужна пергаментная бумага

Еще в прошлом веке кондитеры стали использовать пергаментную бумагу для выпечки. Такой материал находит применение в упаковке различных предметов:

• посуды;
• продуктов питания;
• подарков.

В кулинарии он нашел применение по простой причине — способность не пропускать жир. Это позволяет тесту не прилипнуть к формочке или противню. Готовые коржи, печенье или другая выпечка легко снимается и не пристает к поверхности посуды. Это облегчает задачу любой хозяйке, ей не нужно долго отмывать посуду, а кулинарные изделия всегда сохраняют свой привлекательный внешний вид и форму.

Производят такой материал из пористой фильтрованной бумаги, и в ней присутствуют только органические вещества. В процессе производства применяют специальную технологию. Материал пропитывают легким раствором серной кислоты. Пропитка позволяет частично разрушить используемую целлюлозу и закупорить поры. Такая технология делает материал непромокаемым и крепким. Используемое сырье для производства пергаментной бумаги подвергают принудительной сушке. Это дает готовым рулонам свои преимущества:

• они пропускают воздух;
• устойчивость к повышенной температуре;
• не пропускают жир и влагу;
• во влажном состоянии сохраняют все свойства;
• возможно многократное использование.

Пекарская бумага для запекания в духовке дает возможность слоеное и песочное тесто раскатать очень тонко. Его обычно выкладывают между двумя бумажными листами, чтобы быстро и удобно перенести на противень.

Разновидности

Пергамент находит широкое применение в быту, сфере производства и медицине. Его используют в швейной промышленности, мебельном производстве. Он пользуется спросом в сфере быстрого питания. Пергамент в основном тонкий и прозрачный, и в зависимости от сферы применения его делят на несколько видов:

• для запекания в духовке бывает тонкий, поэтому не прочный, и его рекомендуется перед применением смазывать жиром;
• гладкий универсальный материал имеет силиконовое покрытие, поэтому не прилипает к блюдам, листы не пропускают жир и влагу, выдерживают высокую температуру, используются несколько раз;
• плотный материал для выпечки коричневого цвета подходит для любого вида теста, хорошо впитывает жир, однако, если тесто нежирное, тогда следует смазывать его жиром;
• силиконовая бумага отличается двойным покрытием, поэтому она дороже своих аналогов, у нее трехмерная структура запекания и специальная воздушная прослойка, она коричневого цвета и продается в виде листов.

Купить пергамент можно в любом супермаркете. Он продается в рулонах, и на его упаковке всегда есть рекомендации по применению, содержащие информацию, как пользоваться бумагой для выпечки правильно.

Применение

Пергамент используется не только для выпечки в духовке. Его применяют для готовки блюд в мультиварке. В этом случае нужно отрезать слой пергамента, чтобы его края выглядывали из-под массы теста. Когда блюдо будет готовым, края помогут извлечь его целым и неповрежденным. Особенно полезно использовать пергамент, когда выпекают бисквитное тесто. Также это позволит ему не подгореть и не пристать к чаше.

Кондитерская бумага находит применение у многих хозяек не только для выпекания мучных изделий. Также она используется для приготовлений блюд из мяса, рыбы, грибов. Есть пергамент, который предназначен только для выпечки изделий из теста. Для мяса или рыбы такой вариант не подойдет, поскольку можно испортить блюдо. Когда применяют плотный материал, то его используют многократно, но только для приготовления одних и тех же блюд.

Нужный отрез бумаги расстилают на противень и выкладывают тесто. При необходимости пергамент можно смазать растительным либо сливочным маслом. Выпекают изделия в обычном температурном режиме и указанное в рецепте время.

Чем заменить бумагу для выпечки в духовке

Пергамент служит защитой тесту от подгорания, особенно если оно выпекается с начинкой. Случается, что в доме закончилась пекарская бумага, и тогда нужно ее заменить чем-то другим. Есть несколько вариантов замены, которые почти всегда найдутся в доме.

Чаще всего в качестве заменителя в домашних условиях используют чертежную кальку. Ее промазывают маслом с обеих сторон.

Неплохой вариант — чистая офисная бумага, также промасленная с двух сторон. Из плотного пищевого пергамента изготавливают пакеты для пищевых продуктов. Их применяют в супермаркетах для упаковки выпечки.

Если вдруг в доме не оказалось ничего из перечисленных вариантов, тогда можно применить манную крупу либо панировочные сухари. Противень смазывают маслом и сверху тонким слоем посыпают поверхность манкой или молотыми сухариками. Это также спасает от подгорания и поможет легко снять выпечку.

Сейчас есть возможность купить специальный силиконовый коврик. Такое изделие стало настоящей находкой для кулинаров. Это очень удобный предмет для раскатывания теста, придания ему нужной формы. Он отлично выдерживает высокие температуры и с используемыми продуктами не вступает в реакцию. Силикон абсолютно безвреден для здоровья, поэтому широко используется в кулинарных целях. Он долговечный, такой предмет послужит не один год.

Некоторые хозяйки используют также фольгу, однако, здесь есть свои нюансы. Фольгу обязательно нужно смазывать маслом, если выпекается тесто. Для приготовления мясных или рыбных блюд этого делать не нужно. Фольгу укладывают матовой стороной на поверхность. Пищевая фольга идеальна для приготовления мяса и рыбы, а для теста она не самый подходящий вариант. Она ускоряет процесс приготовления, поэтому тесто может подгорать.

Народные средства

Народные способы придуманы были, когда возникала проблема, чем можно заменить пергаментную бумагу для выпекания. Все они простые, и с их помощью выпечка не подгорит и не пристанет к стенкам и дну формы:

• вместо пергамента использовать рукав для запекания;
• положить на дно формы бумагу для факсов;
• использовать обычную тетрадную бумагу или типографскую, пропитанную смальцем, маслом или маргарином;
• на дно формы можно разложить обертку от сливочного масла, но только без фольги;
• пригодится пакет из-под муки, если он был сделан из пергаментной бумаги коричневого цвета.

Не рекомендуется применять исписанные листы бумаги, газету. Типографская краска содержит токсические вещества вредные для здоровья. Нельзя использовать полиэтилен, поскольку он под воздействием высоких температур сразу начнет плавиться.

Подручные средства часто используются хозяйками на кухне, но их также нужно использовать правильно, и тогда выпечка получится обязательно вкусной и красивой.

Бумага для выпечки

• В наличии

Форма упаковки: в коробке

Потребительская упаковка: 8м/рул

Страна производства: ПОЛЬША

• В наличии

Форма упаковки: в коробке

Потребительская упаковка: 8м/рул

Страна производства: ГЕРМАНИЯ

• В наличии

Форма упаковки: в коробке

Потребительская упаковка: 25м/рул

Страна производства: ПОЛЬША

• В наличии

Форма упаковки: в коробке

Потребительская упаковка: 25м/рул

Страна производства: ГЕРМАНИЯ

• В наличии

Форма упаковки: в пленке

Потребительская упаковка: 50м/рул

Страна производства: ПОЛЬША

• В наличии

Форма упаковки: в коробке

Потребительская упаковка: 500лист/уп

Страна производства: ПОЛЬША

• В наличии

Форма упаковки: в пленке

Потребительская упаковка: 100м/рул

Страна производства: ПОЛЬША

• В наличии

Форма упаковки: в пленке

Потребительская упаковка: 500лист/уп

• В наличии

Форма упаковки: в пленке

Потребительская упаковка: 500лист/уп

Страна производства: ГЕРМАНИЯ

• В наличии

Форма упаковки: в коробке

Потребительская упаковка: 500лист/уп

Страна производства: ПОЛЬША

• В наличии

Форма упаковки: в пленке

Потребительская упаковка: 25м/рул

• В наличии

Форма упаковки: в коробке

Потребительская упаковка: 25лист/уп

Страна производства: ГЕРМАНИЯ

• В наличии

Потребительская упаковка: 10шт/уп

Страна производства: ГЕРМАНИЯ

• В наличии

Потребительская упаковка: 6шт/уп

• В наличии

Форма упаковки: в коробке

Потребительская упаковка: 5м/рул

Страна производства: РОССИЯ

• В наличии

Форма упаковки: в коробке

Потребительская упаковка: 100м/рул

Страна производства: ГЕРМАНИЯ

• В наличии

Форма упаковки: в пленке

• В наличии

Страна производства: РОССИЯ

• В наличии

Форма упаковки: в пленке

Страна производства: РОССИЯ

• В наличии

Форма упаковки: в коробке

Потребительская упаковка: 6м/рул

Страна производства: ШВЕЦИЯ

• В наличии

Форма упаковки: в пленке

Потребительская упаковка: 50м/рул

Страна производства: РОССИЯ

• В наличии

Потребительская упаковка: 50м/рул

Страна производства: РОССИЯ

• Под заказ

Потребительская упаковка: 485лист/уп

Страна производства: РОССИЯ

• Под заказ

Форма упаковки: в коробке

Потребительская упаковка: 8м/рул

Страна производства: ПОЛЬША

• Под заказ

Форма упаковки: в коробке

Потребительская упаковка: 24лист/уп

Страна производства: ПОЛЬША

• Под заказ

Форма упаковки: в пленке

Потребительская упаковка: 500лист/уп

• Под заказ

Потребительская упаковка: 500лист/уп

Страна производства: РОССИЯ

• Под заказ

Форма упаковки: в рулоне

Страна производства: ПОЛЬША

• Под заказ

Форма упаковки: в коробке

Потребительская упаковка: 25м/рул

Страна производства: ГЕРМАНИЯ

• Под заказ

Форма упаковки: в пленке

Потребительская упаковка: 25м/рул

Страна производства: ШВЕЦИЯ

• Под заказ

Форма упаковки: в коробке

Потребительская упаковка: 500лист/уп

Страна производства: ШВЕЦИЯ

• Под заказ

Форма упаковки: в коробке

Потребительская упаковка: 50м/рул

Страна производства: ШВЕЦИЯ

• Всего товаров в группе: 32
• Выбрано товаров: 32

Для запекания продуктов используется специальная бумага для выпечки: с ее помощью в духовке можно готовить мясные и рыбные блюда. Кроме того, ее можно использовать вместе с полиэтиленовыми пакетами для запекания. Они не дадут вытечь вкусному соку, а бумага для выпечки не позволит пакетам прилипать и обгорать на противне.

Пергамент обычно применяется для комфортного приготовления кондитерских изделий: это поможет избежать пригорания вашей сдобы.

В сегменте фастфуда бумага для выпечки может использоваться для разогревания продуктов в СВЧ-печи. Она может использоваться как прокладка при транспортировке замороженных продуктов. Удобно пользоваться бумагой для выпечки с силиконовым покрытием: данный материал не впитывает жир, не пропускает влагу (последнее особенно полезно для приготовления сочных блюд). Кроме того, силикон избавляет от необходимости смазывать противень маслом.

Подпергамент, пергамент для выпечки

Бумага пергамент марки А 64 г/м2 является жиростойким материалом. Может использоваться для запекания и упаковки замороженных продуктов, для. Полное описание>>

В упаковке: 1 шт.

Цена за 1 уп: 4576.00 р

доступно для покупки от/кратно 1 уп.

Бумага пергамент марки Д 40 г/м2 является жиростойким материалом, обладает термостойкостью до 230 °С. Может использоваться для выстилки. Полное описание>>

В упаковке: 1 шт.

Цена за 1 уп: 2102.00 р

доступно для покупки от/кратно 1 уп.

Бумага пергамент марки Д 40 г/м2 является жиростойким материалом, обладает термостойкостью до 230 °С. Может использоваться для выстилки. Полное описание>>

В упаковке: 1 шт.

Цена за 1 уп: 1747.00 р

доступно для покупки от/кратно 1 уп.

Бумага пергамент марки Д 40 г/м2 является жиростойким материалом, обладает термостойкостью до 230 °С. Может использоваться для выстилки. Полное описание>>

В упаковке: 1 шт.

Цена за 1 уп: 1261.00 р

доступно для покупки от/кратно 1 уп.

Экологичный подпергамент серия FUPECO Крафт бежевого цвета предназначается для упаковки пищевых продуктов, а так же для выстилки. Полное описание>>

В упаковке: 1000 шт.

Цена за 1 шт: 1.90 р

доступно для покупки от/кратно 1000 шт.

Экологичный подпергамент серия FUPECO Крафт бежевого цвета предназначается для упаковки пищевых продуктов, а так же для. Полное описание>>

В упаковке: 1000 шт.

Цена за 1 шт: 1.30 р

доступно для покупки от/кратно 1000 шт.

Экологичный подпергамент серия FUPECO Крафт бежевого цвета предназначается для упаковки пищевых продуктов, а так же для. Полное описание>>

В упаковке: 1000 шт.

Цена за 1 шт: 3.80 р

доступно для покупки от/кратно 1000 шт.

Бумага пергамент марки Д 40 г/м2 является жиростойким материалом, обладает термостойкостью до 230 °С. Может использоваться для выстилки. Полное описание>>

В упаковке: 1 шт.

Цена за 1 уп: 4202.00 р

доступно для покупки от/кратно 1 уп.

Бумага пергамент марки Д 40 г/м2 является жиростойким материалом, обладает термостойкостью до 230 °С. Может использоваться для выстилки. Полное описание>>

В упаковке: 1 шт.

Цена за 1 шт: 2944.00 р

доступно для покупки от/кратно 1 шт.

Экологичный подпергамент серия FUPECO Крафт бежевого цвета предназначается для упаковки пищевых продуктов, а так же для выстилки. Полное описание>>

В упаковке: 500 шт.

Цена за 1 шт: 6.80 р

доступно для покупки от/кратно 500 шт.

Бумага пергамент марки А 64 г/м2 является жиростойким материалом. Может использоваться для запекания и упаковки замороженных продуктов, для. Полное описание>>

В упаковке: 1 шт.

Цена за 1 уп: 2736.00 р

доступно для покупки от/кратно 1 уп.

Бумага пергамент марки Д 40 г/м2 является жиростойким материалом, обладает термостойкостью до 230 °С. Может использоваться для выстилки. Полное описание>>

В упаковке: 1 шт.

Цена за 1 шт: 1261.00 р

доступно для покупки от/кратно 1 шт.

Бумага пергамент марки А 64 г/м2 является жиростойким материалом. Может использоваться для запекания и упаковки замороженных продуктов, для. Полное описание>>

В упаковке: 1 шт.

Цена за 1 шт: 2763.00 р

доступно для покупки от/кратно 1 шт.

Бумага пергамент марки Д 40 г/м2 является жиростойким материалом, обладает термостойкостью до 230 °С. Может использоваться для выстилки. Полное описание>>

В упаковке: 1 шт.

Цена за 1 уп: 4202.00 р

доступно для покупки от/кратно 1 уп.

Бумага пергамент марки А 64 г/м2 является жиростойким материалом. Может использоваться для запекания и упаковки замороженных продуктов, для. Полное описание>>

В упаковке: 1 шт.

Цена за 1 уп: 4266.00 р

доступно для покупки от/кратно 1 уп.

Бумага пергамент марки Д 40 г/м2 является жиростойким материалом, обладает термостойкостью до 230 °С. Может использоваться для выстилки. Полное описание>>

В упаковке: 1 шт.

Цена за 1 уп: 4202.00 р

доступно для покупки от/кратно 1 уп.

Бумага пергамент марки Д 40 г/м2 является жиростойким материалом, обладает термостойкостью до 230 °С. Может использоваться для выстилки. Полное описание>>

В упаковке: 1 шт.

Цена за 1 уп: 4202.00 р

доступно для покупки от/кратно 1 уп.

Бумага пергамент марки А 64 г/м2 является жиростойким материалом. Может использоваться для запекания и упаковки замороженных продуктов, для. Полное описание>>

В упаковке: 1 шт.

Цена за 1 уп: 4913.00 р

доступно для покупки от/кратно 1 уп.

Бумага пергамент марки Д 40 г/м2 является жиростойким материалом, обладает термостойкостью до 230 °С. Может использоваться для выстилки. Полное описание>>

В упаковке: 1 шт.

Цена за 1 шт: 2102.00 р

доступно для покупки от/кратно 1 шт.

Бумага пергамент марки Д 40 г/м2 является жиростойким материалом, обладает термостойкостью до 230 °С. Может использоваться для выстилки. Полное описание>>

В упаковке: 1 шт.

Цена за 1 уп: 1261.00 р

доступно для покупки от/кратно 1 уп.

Флатованная упаковочная бумага пергамент и подпергамент часто применяется для заворачивания выпечки. Это сорт бумаги с высокими характеристиками плотности, позволяющими не пропускать через структуру материала различные виды жиров, а также влагу. В продаже представлена листовая пергаментная упаковка разных размеров, марки и степени плотности.

Использование бумаги пергамента и ее преимущества

Основное применение материала связано с упаковкой пищевых продуктов, а именно:

• кулинарной продукции (выпечки и т. д.),
• бутербродов,
• готовых порционных блюд.

Предлагаемый компанией «Фабрика Упаковки» пергамент пищевой для выпечки производится в полном соответствии с ГОСТ 1341-97 из бумаги-основы, изготовленной из чистой целлюлозы. После проведения процесса пергаментации материал приобретает специфические физико-химические характеристики. Купить листовой пергамент для упаковки выпечки и других продуктов вы можете оптом или в розницу. Производитель предлагает доставку заказа по Москве и в другие регионы.

ОТКРЫТЫ ВАКАНСИИ, в связи с расширением производства!

Новинка! Поступление коробок для пирогов с окном 250*250*65 мм

Новинка! Поступление коробок для пирогов с окном

Новинка! Поступление коробок для тортов “Лучшая цена”

Презентации(смотреть всё)

Пергаментная бумага для выпечки: 5 причин использования

Фото блюда

Блок автора

Я довольно давно и очень активно занимаюсь выпечкой разного рода – от булочек до тортов, но вот бумагу для выпечки или иначе ее называют пергаментную бумагу, лично я, стала использовать только недавно и обнаружила массу ее преимуществ!

Если Вы, до сих пор не понимаете:

• зачем тратить деньги на данный вид бумаги;
• когда ее конкретно нужно использовать;
• на сколько сильно она сможет облегчить Вам жизнь,

тогда приветствую Вас в своем совете, где я подробно расскажу о следующих ситуациях, когда она понадобится на все 100%.

Итак, желательно использовать пергаментную бумагу в следующих случаях:

1. если Ваша форма для выпекания оказалась некачественной и просто облезла;
2. во время приготовления кексов или запеканок;
3. когда выпекаете коржи для торта с разного рода наполнителями;
4. при выпечке пирожков со сладкой начинкой, когда вытекает липкая масса;
5. во всех случаях приготовления курицы или мяса в духовке.

А так же: что нужно знать до того, как Вы будете использовать пергаментную бумагу (два полезных лайфхака).

1. Понадобится, если купленная форма для выпекания облезла и потеряла товарный вид

Сейчас почти все, что мы покупаем сделано на 95% в Китае. И не всегда новая купленная форма для выпекания сохраняет свой первоначальный вид на протяжении длительного времени. Бывает и такое: купили красивую форму, а со временем ее антипригарное покрытие начало слазить местами.

Понятно, что в этой форме просто опасно готовить кексы, так как тесто прилипнет. Но не выкидывайте эту форму, используйте пергаментную бумагу. Тогда тесто у Вас не будет касаться облезлого дна и боковин и не прилипнет.

2. Выручит во время приготовления кексов или запеканок в духовке

Отныне я использую бумагу для выпекания каждый раз, когда готовлю кексы, творожную запеканку или чизкейк с заливкой из сметаны, крахмала и ягод. Вынуть такой кекс получается проще простого. Он не прилипает к краям и его внешний вид, словно из кондитерской за углом.

3. Используется, когда выпекаются коржи для торта с разного рода наполнителями

Иногда мы хотим побаловать наших близких и испечь торт. Но не всегда нам достаточно одного лишь бисквита, который можно разрезать и оформить кремом. Есть торты, например, “Министерский” с тремя видами коржей: с изюмом, маком и какао, а так же орехами. Каждый корж выпекается отдельно.

Поэтому работаем следующим образом:

• готовим тесто для выпекания 3-5 коржей;
• каждый раз застилаем форму новой пергаментной бумагой;
• когда один корж уже готов, мы просто вынимаем его вместе с бумагой из формы, откладываем в сторону для остывания и сразу же кладем новую бумагу в форму и заливаем новое тесто;
• пока очередной корж выпекается, предыдущий остывает;
• нам не нужно каждый раз мыть форму от предыдущего коржа или ждать пока она полностью остынет.

4. Всегда нужна при выпечке пирожков со сладкой начинкой

Пирожки со сладкой начинкой : яблоки, груши, джем и т.д., требуют особенного подхода. Поэтому, каждый раз, когда Вы решили их испечь, не забудьте про бумагу, которая защитит Ваш противень от черной жженой массы. Она вытекает из пирожков в сочетании сока и сахара и ее потом очень трудно отмыть. Нужно брать металлическую щетку и снова “драить” лист, на котором готовилась выпечка. Знакомо? Пекарская бумага Вас полностью избавит от этого.

5. Пригодится при запекании курицы или мяса в духовке, чтобы не отмывать противень от жира

Всем известно, что во время приготовления курицы или мяса в духовке, создается большое количество жира от соуса. Поэтому, чтобы затем не отмывать этот жир от листа, застелите его пекарской бумагой. Весь жир останется на ней. Курицу или мясо Вы легко снимите с бумаги, затем ее сверните и выкиньте в мусорку.

Что нужно знать до того, как Вы будете использовать пекарскую бумагу

Лайфхак № 1. На упаковке с пергаментной бумагой будет указано, что она не должна выходить за пределы формы для выпекания и касаться верхнего нагрева в духовке, во избежание возгорания.

Но не торопитесь обрезать ее сразу же, как выложите в форму! Может возникнуть обратная ситуация: выложили бумагу, обрезали края, вылили тесто и оно сразу же затекло за края бумаги, так как Вы обрезали слишком много.

Вначале вылейте все тесто и только потом, аккуратно отрежьте все не нужное, оставляя несколько сантиметров, учитывая, что кекс или запеканка поднимутся во время выпечки.

Лайфхак № 2. Всегда смазывайте такого рода бумагу растительным или сливочным маслом, а так же посыпайте ее манкой или панировочными сухарями. Бумага не пропитана жиром, поэтому ее необходимо подготовить до того, как вылить внутрь формы жидкое тесто. Но если Вы готовите курицу или мясо, смазанные сметаной или майонезом, то в этом случае соус стечет и готовое мясо не прилипнет.

Пергаментная бумага довольно дешевая и продается в любом магазине. Примерная стоимость от 30 руб. за 25 метров. Хватит Вам ее на длительное время и ее польза просто неоценима для всех хозяек. Она экономит время, нервы, посуду для приготовления и самое главное, Ваши ручки, которые и так будут перемывать гору посуду, после приготовления пищи любого рода.

Первый пуск вашей посудомоечной машины

Наконец-то состоялось долгожданное приобретение первой посудомоечной машины. Ведь ещё недавно такое устройство фирмы «Bosch» или «Siemens» ощутимо подчеркивало статус ее обладателей.

Сегодня такая техника стала намного доступнее. Крайне важно правильно провести первый запуск посудомоечной машины.

Все-таки эта техника еще в новинку ля большинства из нас. Но, посудомоечные машины, даже такие бюджетные, как «Candy» или «Flavia», относятся к категории сложной бытовой техники, требующей первичного тестирования.

Поэтому не стоит спешить, лучше внимательно ознакомиться с технической инструкцией к агрегату. Если в сопроводительном описании не все понятно, то эта статья даст необходимые подсказки о проведении тестового запуска, особенно, если это первая посудомоечная машина на вашей кухне.

• 1 Подготовка к первому включению
• 2 Почему необходим холостой пуск
• 3 Неудача при первом запуске
• 4 Порядок первого запуска
• 5 Заключение

Подготовка к первому включению

Сняв упаковку с машины, подвергните ее тщательному осмотру. Если есть претензии к состоянию агрегата, лучше сразу же вызвать специалиста из сервиса. Если же с посудомойкой все в порядке, необходимо проверить комплектацию, убрать защитные фиксаторы и приступать к монтажу.

После установки устройства, у большинства потребителей возникает непреодолимое желание включить посудомоечную машин и оценить результаты ее работы. Многие производители, такие как «Asko», «Whirlpool», «Electrolux» настоятельно рекомендуют обязательный тестовый запуск.

Испытательный пуск — это одновременно возможность убедиться в правильном монтаже устройства: конструкция должна располагаться на твердой, ровной поверхности.

Даже небольшое отклонение от горизонтального уровня может привести к сбоям в работе и дополнительному шуму и вибрациям.

• Не рекомендуется устанавливать посудомойку под кухонной варочной панелью. Она будет выделять излишек тепла, и ее магнитное излучение может повлечь некорректную работу.
• Необходимо убедиться в исправности электрической розетки, подключающий провод машины не должен греться при ее включении.
• Желательно не использовать удлинители при подключении к сети переменного тока.
• Особенно внимательно убедитесь в исправности вентиля подачи холодной воды, он должен полностью перекрывать воду. Это необходимо для оперативного отключения на случай протечки.
• Необходимо проверить сам шланг водопровода, если есть возможность, то надо поставить дополнительный фильтр.
• При соединении устройства с канализацией важно убедится, что шланг слива не выгнут и не зажат. Необходимо хорошо зафиксировать его в соответствующем отверстии машины.
• Закрывая дверцу посудомойки, должен быть слышен характерный звук щелчка. Крыльчатка должна вращаться равномерно и плавно.

Почему необходим холостой пуск

Как отмечается в инструкции по эксплуатации к посудомоечной машине «Bosch», тестовый пуск устройства — неизбежная операция перед началом постоянной эксплуатации. Только благодаря этой процедуре можно убедиться в правильном режиме работы прибора, а заодно очистить его от транспортировочной пыли и грязи.

Часть деталей посудомоечной машины идет с завода в технологической смазке. Внутри устройства может присутствовать небольшой мусор, при дальнейшей работе он может забить фильтры.

Многим потребителям хочется сразу при первом пуске загрузить кухонную посуду и проверить эффективность новой покупки. Это неправильно.

Первый цикл помывки необходим, чтобы избавиться от технической смазки и заводского мусора, который может быть внутри агрегата. Попадание этих посторонних веществ на кухонную посуду может только разочаровать владельца машины. Поэтому достаточно установить в бак все корзины.

Важно! По ходу тестового включения нужно прояснить:

• скорость набора воды;
• степень нагрева воды;
• осуществляется ли слив воды по завершению цикла;
• качество сушки и правильность настроек температуры.

Все перечисленные функции должны работать исправно.

Неудача при первом запуске

Есть немалое количество причин, по которым посудомойка не подает признаков жизни при тестовом включении.

Перед первым запуском необходимо внимательно проработать инструкцию по эксплуатации. Она даст подробную информацию о функциональном предназначении кнопок, в ней есть описание всех основных узлов механизма и расшифровка возможных ошибок.

Такие незначительные поломки, как засор фильтра или пережим шланга можно устранить самостоятельно, но что делать, если по ходу работы посудомойка издает странные звуки или в критическом варианте заметен дым и запах перегретого пластика.

1. Если на табло выходит сообщение код ошибки или сразу начинают мигать несколько лампочек — загляните в инструкцию, какой узел диагностируется как неисправный.
2. Если начинает появляться дым (неважно какой — темный или белый), и чувствуется запах горелой пластмассы — необходимо сразу же выключить прибор из сети. Эти признаки характеризуют серьезный дефект машины, возможна неправильная сборка устройства, поэтому необходим вызов мастера по гарантии.
3. Работа машины «зависает» в середине программы, что означает системный сбой электроники. Может помочь следующее: надо отсоединить прибор от сети на 15 минут и потом включить его снова. Если сбои будет наблюдаться еще несколько раз, то необходима профессиональная помощь.

Устранить системный дефект своими силами практически невозможно, надо вызывать квалифицированного специалиста. Но если агрегат новый и дал серьезный сбой при первом же запуске, лучше заменить машину, или отремонтировать ее бесплатно по гарантии.

Важно! Перед приобретением прибора внимательно ознакомьтесь с возможностями предоставления гарантийного ремонта.

Серьезные торговые фирмы, такие как «Bosch», «Gaggenau» предоставляют качественные сервисные услуги в большинстве крупных городов.

Порядок первого запуска

Внимательно осмотрите внутренние поверхности устройства, снимите с них ненужные наклейки, уберите упаковочные прокладки и куски проволоки, пенопластовые шарики.

Важно! Перед тестовым запуском устройства необходимо открыть воду, иначе программа помывки не запуститься.

Ни в коем случае не допускайте контакта машины с мокрыми руками. Также проводите испытательный прогон только в закрытом помещении, ни в коем случае на открытом воздухе.

Внимание! Тестовая промывка агрегата еще не свидетельствует о том, что ее необходимо проводить без моющих ингредиентов. Моющие, а также соль обязательны при первом прогоне.

В начале теста необходимо определится, что желательно использоваться для помывки: жидкий гель порошок или таблетки. Кнопками панели управления прибором необходимо выставить позицию, какое средство употребляется.

Если раньше не было опыта в эксплуатации подобного устройства, и нет навыков использования бытовой химии, то есть смысл в приобретении стартового набора. Он состоит из обязательных ингредиентов для полноценной работы прибора. Теперь можно приступать к испытательному пуску:

1. Первоначально необходимо выдвинуть на себя нижнюю корзину. В днище агрегата можно увидеть отсек для соли. Снимите крышку и заполните отсек ионной солью, она же употребляется для уменьшения жесткости воды (приблизительно 400 грамм). Для этого можно использовать специальную воронку, которая идет в комплекте прибора. Чтобы соль не слиплась в комок, желательно влить в приемник порядка литра воды. Излишек этой воды уйдет в бак это не опасно.
2. Поместите необходимое количество моющих средств в нужный отсек и сделайте необходимые настройки на лицевой панели. Некоторые модели распознают химию самостоятельно.
3. Предварительно, используя тест — полоски определяется жесткость водопроводной воды. Потом обязательно надо ввести в память посудомойки режим подачи соли, который определяется именно жесткостью воды. Если техника по какой-либо причине останется без поступления электрической энергии, то почти во всех моделях эти установки надо будет ввести заново. Также установите на панели управления средний температурный режим.
4. Устанавливаем любой режим помывки, плавно фиксируем дверцу и нажимаем «Пуск».

Заключение

Если испытательный прогон прошел на оценку «хорошо», и работа машины не вскрыла никаких недостатков, то тестовый запуск можно считать завершенным. Посудомойка должна остыть, моющее средство необходимо добавить, а вот соли и ополаскивателя хватит еще надолго.

Все, ваше новая помощница готова к дальнейшей работе!